MADRID, 18 de julio, 2024 /PRNewswire/ -- La pulpa dulce y suculenta del melón los convierte en una de las frutas más populares del verano. No solo son deliciosos sino que también están repletos de vitaminas A y C y sales minerales.
Pero hay mucho más que descubrir sobre esta fruta tan versátil y querida, más allá de su uso en deliciosos batidos, brochetas de fruta fresca, ensaladas y polos helados. "I love fruit & veg from Europe", la campaña destinada a fomentar el consumo de frutas y verduras frescas y de temporada en varios países, entre ellos España, está cofinanciada por la Unión Europea. Está gestionado por un grupo de productores agrícolas italianos, Agriitalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia y Terra Orti, que quieren ayudarle a descubrir más.
Los melones tienen una larga historia y se cree que se cultivaron por primera vez hace unos 4.000 años, en un área que incluye lo que hoy es Irán, India y África. Eran muy apreciados por los antiguos egipcios, griegos y romanos por su dulzura y jugosidad.
Hay varios cuentos fascinantes relacionados con los melones. Se dice que en la antigüedad, en algunas culturas, el melón era considerado un símbolo de fertilidad y prosperidad y utilizado en ofrendas a los dioses. En el Japón actual, los melones se cultivan cuidadosamente para obtener frutos perfectos, que se regalan en ocasiones importantes como bodas y cumpleaños, y en ocasiones se venden a precios astronómicos al considerarse auténticos "tesoros" gastronómicos.
Los melones son extremadamente versátiles y se prestan tanto para platos dulces como salados. Aquí tienes una idea creativa y sabrosa para hacer tu verano aún más dulce.
Gazpacho de melón
Ingredientes para cuatro personas
- 1 melón maduro, sin semillas y pelado
- 2 tomates maduros, sin semillas
- 1 pepino, pelado
- 1 pimiento verde, sin semillas
- 1/2 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta para probar
- Hojas de menta fresca para decorar
Preparación
- Cortar el melón, los tomates, el pepino, el pimiento y la cebolla en trozos grandes.
- Licuar todos los ingredientes para formar una sopa cremosa y suave.
- Añadir el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y revolver bien.
- Enfriar el gazpacho al menos una hora antes de servir.
- Adornar con hojas de menta fresca y servir.
¡Celebra el verano con esta preciosa y jugosa fruta!
Disfruta. ¡Es de Europa!
Encuentra más recetas en: www.ilovefruitandvegfromeurope.es
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