BOSTON, 12 de agosto de 2019 /PRNewswire/ -- A Conagen, empresa de biotecnologia sediada em Boston, que se foca em pesquisa e desenvolvimento, anunciou hoje seu desenvolvimento revolucionário na produção comercial do composto aromático natural y-Decalactona de substratos naturais, usando sua tecnologia patenteada. Encontrada em muitas frutas maduras, particularmente em pêssegos, a y-Decalactona é um composto versátil, usado comercialmente em fórmulas com sabores distintos de frutas, como de pêssego, damasco e morango, de alimentos, bebidas, fragrâncias, nutrição, materiais renováveis e produtos farmacêuticos.
A tecnologia criada para o produto γ-Decalactona fornece mais de 20 lactonas diferentes, muitas das quais não eram disponibilizadas comercialmente por falta de fontes confiáveis. Isso posiciona a empresa como líder no mundo do desenvolvimento de ingredientes. "O fortalecimento e a expansão da plataforma de produção de lactonas da Conagen irão atender melhor a demanda dos consumidores por ingredientes limpos, vindos da natureza", disse o cofundador e presidente-executivo da Conagen, Oliver Yu, Ph.D.
O composto é membro de uma família muito maior de lactonas. Variações nas estruturas das lactonas define suas propriedades sensoriais únicas, com características principalmente frutuosas e amanteigadas. Essas características diversificadas criam um espectro mais amplo de opções de aplicação para as fabricantes de produtos que usam sabores de lactonas em seus produtos.
"Os produtos de lactona da Conagen são naturais e não organismos modificados geneticamente (OMGs), tornando-os ideais para uso em uma variedade de produtos de consumo", disse o vice-presidente de Pesquisa e Desenvolvimento da empresa, Casey Lippmeier, Ph.D.
Nos últimos 10 anos, a Conagen desenvolveu com sucesso um dos maiores portfólios de ingredientes para seus clientes.
Sobre a Conagen
A Conagen é uma líder em bioengenharia. Os cientistas e engenheiros da empresa usam as mais novas ferramentas de biologia sintética para elaborar vias metabólicas, melhorar organismos de produção e otimizar os procedimentos de produção. Ela se foca na bioprodução de ingredientes de alto valor para os setores de alimentos, nutrição, sabor, fragrância, produtos farmacêuticos e materiais renováveis. Para obter mais informações, visite o website oficial da empresa em www.conagen-inc.com.
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FONTE Conagen
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