Kavalan anuncia seu segundo 'uísque STR'

TAIPÉ, 10 de agosto de 2020 /PRNewswire/ -- Cinco anos após receber o Prêmio Mundial de Uísques, "Melhor Malte Único do Mundo", o icônico Kavalan Solist Vinho Barrique finalmente terá um sucessor.

A Kavalan anunciou que seu segundo uísque STR – Shave (raspar), Toast (tostar), Rechar (defumar novamente) – será lançado em outubro em Taiwan como parte de um exclusivo set de quatro garrafas para o Natal.

Em 2006, a técnica STR rechar manual foi desenvolvida pelo já falecido Dr. Jim Swan e a Kavalan em Taiwan. Em sua busca por um sabor extraordinário, eles desenvolveram uma receita exata perfeita tostar e novamente defumar barris de vinho, para remoção da acidez associada com a maturação do barril de vinho e para melhorar a profundidade do sabor possível no clima subtropical de Taiwan.

A expressão do segundo Shave, Toast, Rechar da Kavalan é também o primeiro uísque turfado da destilaria, cujo novo lançamento é destilado em turfa de cevada.   

O CEO da Kavalan, Sr. Lee, disse que a técnica STR da Kavalan despertou sabores adormecidos presos nos barris, resultando em sabores mais frutados, robustos e acentuados, tornados possíveis no fenomenal clima subtropical do Condado de Yilan. Estas camadas são realçadas pelos aromas sedutores do malte defumado da bebida turfada.

"Desde que ganhamos a WWA, muitas vezes me perguntaram quando lançaríamos outro uísque STR feito em Taiwan. Agora, após anos experimentando, sinceramente esperamos que este segundo uísque STR ultrapasse o excelente desempenho do Vinho, tornando-se um atrativo para fãs do uísque de todo o mundo", disse o Sr. Lee.

Desde 2015 o Vinho Barrique continua a impressionar juízes com seu aspecto artesanal, este ano coletando uma fileira de homenagens de peso. No concurso World Whisky Masters 2020, organizado pela Spirits Business, ele foi chamado de o "Mestre do Sabor" ("Taste Master"), o maior prêmio global do concurso. Na recente Competição de Uísques e Bebidas de Tóquio, ele também foi chamado de "Melhor dos Melhores" participantes.

Resultados do World Whisky Masters

Medalha Mestre do Sabor

• Kavalan Solist Vinho Barrique

Medalha Mestre

• Kavalan Podium
• Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured
• Kavalan Solist Amontillado Sherry
• Kavalan Distillery Reserve Peaty Cask
• Kavalan Solist Fino Sherry
• Kavalan Solist Sherry

Medalha de Ouro

• Kavalan Distillery Select No.2
• Kavalan Distillery Select No.1
• Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish
• Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
• Kavalan Classic
• King Car Conductor
• Kavalan Oloroso Sherry Oak
• Kavalan ex-Bourbon Oak
• King Car 40th Anniversary Selected Wine Cask Matured
• Kavalan Earth Silver Wine Cask Matured
• Kavalan Solist PX Sherry
• Kavalan Solist Manzanilla Sherry
• Kavalan Solist Port
• Kavalan Distillery Reserve Rum Cask

Sobre STR

O tratamento de barris de carvalho conhecido como S.T.R., ou raspagem, tostagem e nova defumação, é uma técnica extraordinária que emergiu do laboratório de inovações da Kavalan e desde então se expandiu para todo o setor. Primeiramente, a raspagem suave dos barris removem quaisquer sabores de vinho indesejáveis e compostos ácidos. Depois, a tostagem dos barris libera compostos orgânicos da madeira, destacando todas as suas notas frutadas e de baunilha. Finalmente, a nova defumagem com um fogo intenso permite a eventual liberação de sabores agradáveis, como caramelo intenso e chocolate, sobrepostos em fundo delicado de complexos sabores frutados.

Sobre a Destilaria Kavalan

A Destilaria Kavalan (Kavalan Distillery), no Condado de Yilan, tem sido a pioneira de Taiwan na arte do uísque de malte único desde 2005. Nosso uísque, envelhecido em intensa umidade e calor, provém das águas derretidas da Montanha Nevada e é aperfeiçoado pelos ares montanhês e marinho. Tudo isso combina pra criar a cremosidade típica da Kavalan. Adotando o antigo nome do Condado de Yilan, nossa destilaria sustenta-se em 40 anos de produção de bebidas, sob o comando da empresa-mãe, o King Car Group. Nós colecionamos mais de 450 premiações da categoria ouro ou mais altas dos maiores concursos competitivos da indústria. Visite www.kavalanwhisky.com

Contato:

Kaitlyn Tsai
+886(0)39 229 000#7164
kaitlyn@kingcar.com.tw

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/1225922/2nd_S_T_R__Whisky_WWM_Wins.jpg

FONTE Kavalan