LONDRES, 23 de setembro de 2021 /PRNewswire/ -- The World's 50 Best Restaurants, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna, revelou hoje a lista de restaurantes classificados de 51º a 100º, antecedendo a cerimônia de premiação anual, que será realizada na terça-feira, 5 de outubro de 2021, na Antuérpia, região de Flandres:
- A lista deste ano celebra restaurantes em todo o mundo, com 13 novas entradas de nove países
- Os restaurantes provêm de 22 países em seis continentes
- O Japão conta com cinco restaurantes na lista 51-100, o maior número de indicados de um mesmo país, com duas novas inscrições de Tóquio – Sazenka e L'Effervescence
- Vinte e uma inscrições são da Europa, treze da Ásia e nove da América do Sul
- Dois entre os novos inscritos de 2021, Kjolle e Mil, no Peru, são restaurantes de copropriedade da vencedora do The World's Best Female Chef Award, Pía Léon
- O novo inscrito com a melhor classificação na lista 51-100 é o Alchemist em Copenhague, na Dinamarca, em 58º lugar
À parte dos pontos culinários mais renomados, a cidade litorânea belga Koksijde é representada pelo Willem Hiele, no 77º lugar, e o La Grenouillère, em La Madelaine-sous-Montreuil, no norte da França, é indicado novamente no 91º lugar. A estrela gastronômica da Cidade do Cabo também está em alta, com La Colombe subindo 33 lugares para o 81º lugar e uma nova entrada, Fyn, em 92º lugar.
A lista estendida deste ano inclui mais estabelecimentos asiáticos do que nunca, agora com cinco países sendo representados. Além disso, a Dinamarca, a Bélgica, a Colômbia, a França e a África do Sul têm uma nova inscrição, enquanto o Peru e o Reino Unido têm duas cada. A lista 51-100 completa pode ser visualizada aqui.
William Drew, diretor de conteúdo do The World's 50 Best Restaurants, comentou: "Com restaurantes de 22 países, a lista 51-100 deste ano reconhece uma gama de destinos mais ampla do que nunca. Estamos entusiasmados por ver 13 novas inscrições juntando-se à lista 51-100 pela primeira vez, enquanto que o mundo gastronômico continua a superar os enormes desafios trazidos pela pandemia."
A lista anual é criada por um painel de votação equilibrado em termos de gênero, formado por mais de mil autoridades independentes no mundo da gastronomia, de renomados chefs internacionais e jornalistas da área de alimentação até gastrônomos viajantes.
A premiação The World's 50 Best Restaurants 2021 também será transmitida ao vivo nos 50 melhores canais do Facebook e do YouTube. Antes da cerimônia, Massimo Bottura, renomado chef do restaurante anteriormente eleito n°1, Osteria Francescana, e parte do grupo "Best of the Best", realizará uma transmissão ao vivo do tapete vermelho a partir das 16h30 (horário da Europa Central).
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FONTE The World's 50 Best Restaurants
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