SINGAPURA, 28 de março de 2023 /PRNewswire/ -- O Le Du em Bangkok recebe o prêmio de The Best Restaurant in Asia no Asia's 50 Best Restaurants, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna. Anunciada hoje em uma cerimônia de premiação ao vivo no Singapore's Resorts World Sentosa, a lista é criada a partir dos votos da Asia's 50 Best Restaurants Academy, um grupo influente de mais de 300 líderes formado por escritores e críticos de alimentos, chefs, restauradores e especialistas regionais em culinária.
- Ao reivindicar a classificação No.1, o Le Du conquista os títulos duplos de The Best Restaurant in Asia, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna e The Best Restaurant in Thailand
- A lista deste ano cobre 19 cidades e inclui sete novos registros
- Labyrinth (No.11) em Singapura sobe 29 posições e ganha o prêmio Highest Climber Award
- Avartana (No.30) em Chennai reivindica o prêmio Highest New Entry Award, patrocinado pela Aspire Lifestyles
- Toyo Eatery (No.42) de Manila, ganha o prêmio Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- Zén (No.21) em Singapura recebeu o Gin Mare Art of Hospitality Award deste ano
- Louisa Lim do Odette (No.6) em Singapura é a Asia's Best Pastry Chef, sponsored by Valrhona
- Della Tang do Ensue (No.31) em Shenzhen ganha o primeiro Beronia Asia's Best Sommelier Award
- Hiroyasu Kawate do Florilège de Tóquio (No.7) ganha o Inedit Damm Chefs' Choice Award
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Os restaurantes da Bangkok ocupam as posições No.1 e No.3, com Le Du e Nusara, respectivamente. O Le Du, dirigido pelo chef Thitid 'Ton' Tassanakajohn, apresenta uma visão moderna de alimentos tailandeses refinados interpretados por meio de um uma lente de tendência francesa. Seus menus promovem o uso de ingredientes sazonais e locais e a crença firme na superioridade dos produtos tailandeses. O Sézanne de Tóquio é The Best Restaurant in Japan, o No.2.
As novas participações na lista incluem o Avartana de Chennai (No.30) Born de Singapura (No.36), Metiz de Manila (No. 48), Refer de Pequim (No.50) e de Bangkok Ms. Maria & and Mr. Singh (No.33), Potong (No.35) e Baan Tepa (No.46).
William Drew, diretor de conteúdo do Asia's 50 Best Restaurants, disse: "Saudamos todos os restaurantes que entraram na lista. Também oferecemos nossos parabéns mais calorosos à Le Du: Chef Ton e à capacidade da equipe de combinar sua paixão pelo patrimônio culinário da Tailândia, respeito aos ingredientes caseiros e talento para técnicas de culinária modernas é o que faz do restaurante um verdadeiro vencedor".
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FONTE 50 Best
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