Produto, que permite reduzir o açúcar em 40-70% sem comprometer o sabor, a saúde e a sustentabilidade, pode ser usado como ingrediente e sabor seguro nos Estados Unidos e em outros países em aplicações que variam de alimentos e bebidas a suplementos alimentares
ATLANTA, 21 de outubro de 2024 /PRNewswire/ -- A Amai Proteins, designer de novas proteínas destinadas a atender às necessidades dos consumidores e da indústria, obteve várias aprovações regulatórias para sua proteína doce sem calorias, a Sweelin®. Entre os certificados conquistados pela marca estão o GRAS (Generally Recognized as Safe) auto-afirmada e o FEMA-GRAS, concedido pela Flavor & Extract Manufacturers Association.
A certificação GRAS (Generally Recognized as Safe) auto-afirmada é um reconhecimento que permite aos fabricantes de alimentos e ingredientes concluírem que seus produtos são seguros para consumo sem a necessidade de aprovação formal da FDA (Food and Drug Administration), tendo como base evidências científicas e o consenso entre especialistas. A certificação FEMA-GRAS, por sua vez, é concedida pela Flavor and Extract Manufacturers Association e se refere a uma avaliação rigorosa de sabores e extratos, que garante que esses ingredientes atendam a padrões específicos de segurança e qualidade.
Essas certificações conferem uma camada adicional de confiança, demonstrando que os produtos são revisados por um painel de especialistas antes de serem considerados seguros para uso em alimentos. O que é importante no contexto alimentar global da atualidade, no qual o consumo de açúcar se tornou uma preocupação mundial de saúde. Com as aprovações, Sweelin® pode ser usado como ingrediente e sabor seguro nos Estados Unidos e em outros países em aplicações que variam de alimentos e bebidas a suplementos alimentares. Agora, a Amai trabalha para obter as autorizações regulatórias adicionais em todo o mundo, incluindo o status GRAS notificado pela U.S. Food and Drug Administration (FDA).
"A Amai, que significa 'doce' em japonês, vem se dedicando à missão de revolucionar a maneira como os consumidores adoçam os alimentos e bebidas. Sweelin®, nossa proteína doce de frutas silvestres, oferece um adoçante acessível, estável, favorável ao consumidor e ao planeta, sem comprometer o delicioso sabor do açúcar. Com este produto, abordamos o desafio de causar um impacto global na saúde da população global e na saúde do planeta. O que diferencia o Sweelin ® de outros agentes redutores de açúcar é seu sabor limpo, estabilidade única, perfil sensorial, perfil de segurança, processo de biomanufatura e acessibilidade", afirma o Dr. Ilan Samish, CEO e fundador da Amai Proteins.
Produto é facilmente digerível em aminoácidos
Sweelin® é um produto da Plataforma Pro3 da Amai: Pro-Design AI-CPD (Computational Protein Design), Pro-Planet Microbial Precision Fermentation e Pro-Taste Food Technology. E, assim como qualquer proteína, Sweelin® é facilmente digerível em aminoácidos, os blocos de construção que compõem todas as proteínas.
Nos últimos tempos, a Amai ganhou inúmeras competições, incluindo o Extreme Tech Challenge, a maior competição de aceleração startups do mundo, na qual 2 mil startups são julgadas por sua atuação no mercado, impacto e equipe. "De fato, inúmeras multinacionais de alimentos e bebidas que avaliaram o Sweelin® por meio de colaborações remuneradas ficaram impressionadas com seu desempenho", destaca o Dr. Samish.
Para Rick Greubel, presidente do Conselho de Administração da Amai Proteins, alcançar esses marcos regulatórios aproxima a companhia da comercialização. "Historicamente, a indústria de ingredientes tem lutado para atender à demanda por doçura saudável. Sweelin® está prestes a revolucionar esta indústria", declara.
Sobre a Amai Proteins
A Amai Proteins desenvolve proteínas que respondem às necessidades dos consumidores e da indústria. Sweelin®, seu primeiro produto, é uma proteína doce e sem calorias projetada para substituir significativamente o açúcar em alimentos e bebidas. Suas proteínas são bio-fabricadas por meio de um processo de fermentação natural. Com a plataforma Pro3, a Amai Proteins visa criar futuros avanços no mundo das proteínas da carne, das plantas e do leite. Para mais informações, acesse o site oficial, o site do produto e visite os canais no LinkedIn e no YouTube.
www.amaiproteins.com
www.sweelin.com
Video: https://www.youtube.com/watch?v=hnow-JGKlnY
Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=nFx1yM-8qL0
Logo: https://mma.prnewswire.com/media/2529724/Amai.jpg
Logo: https://mma.prnewswire.com/media/2529725/sweelin.jpg
Informações para a Imprensa | Amai Proteins
Carol Herling Grinbaum
carol.herling@gmail.com
View original content:https://www.prnewswire.com/br/comunicados-para-a-imprensa/amai-proteins-conquista-aprovacoes-regulatorias-para-sweelin-sua-proteina-doce-sem-calorias-302281621.html
FONTE Amai Proteins
Voltar noticias em Português no Mundo