- O Gaggan, de Bangkok, conquista o título de The Best Restaurant in Asia, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna
- Bangkok e Tóquio lideram as listas, com nove posições cada
- O Chef Tam's Seasons (No.9), em Macau, sobe 40 posições e conquista o Highest Climber Award 2025, patrocinado por Lee Kum Kee
- O Eatanic Garden de Seul (No.25) recebe o Highest New Entry Award 2025, patrocinado por Lavazza
- Dej Kewkacha do Gaggan at Louis Vuitton (No.31) em Bangkok, é o Asia's Best Pastry Chef, patrocinado por Valrhona
- Vicky Cheng, do Wing (No.3) em Hong Kong recebe o cobiçado prêmio votado pelos próprios chefs Inedit Damm Chefs' Choice Award
- Kazutaka Ozawa, do Crony (No.30) em Tóquio recebe o Asia's Best Sommelier Award
- Locavore NXT (No.92) em Ubud recebe o Sustainable Restaurant Award, patrocinado por Hibiki
- A falecida Margarita Forés é a vencedora póstuma do Woodford Reserve Icon Award
SEUL, 25 de março de 2025 /PRNewswire/ -- Para consultar a lista completa de 1-50, clique aqui.
Gaggan em Bangkok foi nomeado The Best Restaurant in Asia, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, na cerimônia de premiação ao vivo dos Asia's 50 Best Restaurants 2025. Votada pela Asia's 50 Best Restaurants Academy, um grupo influente e equilibrado em termos de gênero, composto por mais de 350 especialistas, a lista deste ano inclui restaurantes de 16 cidades e sete novos integrantes.
Gaggan Anand, chef renomado e proprietário do Gaggan, é conhecido por mesclar a cozinha indiana progressiva com influências do Japão, França e Tailândia. Após várias reformulações de seu restaurante em Bangkok, anteriormente coroado o The Best Restaurant in Asia por quatro vezes, Anand revelou uma versão repaginada de seu conceito culinário em um novo local no final de 2019. Em 2023, o restaurante retornou à lista dos Asia's 50 Best Restaurants e tem subido constantemente até o topo.
Hong Kong é representado por sete estabelecimentos este ano, liderados por The Chairman no No.2, com Wing logo atrás, no No.3.
William Drew, diretor de conteúdo do Asia's 50 Best Restaurants, declara: "A classificação deste ano apresenta um impressionante panorama de estabelecimentos gastronômicos em 16 cidades, com sete novos integrantes que destacam o talento excepcional e o espírito inovador que definem o cenário culinário da Ásia. Parabéns sinceros a todos os restaurantes em destaque, especialmente ao chef Gaggan Anand e sua equipe no Gaggan, que conquistaram de forma impressionante o título de The Best Restaurant in Asia mais uma vez."
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FONTE 50 Best
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