Conagen expande su cartera más allá de gamma-decalactona con 20 lactonas no transgénicas

Conagen expande su cartera más allá de gamma-decalactona con 20 lactonas no transgénicas

PR Newswire

BOSTON, 13 de agosto de 2019

Los clientes pueden elegir entre un espectro más amplio de perfiles de sabor. 

BOSTON, 13 de agosto de 2019 /PRNewswire/ -- Conagen, una compañía de biotecnología basada en Boston que se centra en investigación y desarrollo, ha anunciado hoy un desarrollo innovador en la producción comercial del compuesto aromático natural, γ-Decalactona, de sustratos naturales usando su tecnología propietaria. γ-Decalactona, que se encuentra en muchas frutas maduras, en particular los melocotones, es un compuesto versátil que usa comercialmente en fórmulas con sabores distintivos de melocotón, albaricoque y fresa en alimentos, bebidas, fragancia, nutrición, materiales renovables y el mercado farmacéutico.

Found in many ripe fruits and particularly peaches, γ-Decalactone is a versatile compound used commercially in formulations with distinctive fruit flavors of peach, apricot and strawberry in food, beverage, fragrance, nutrition, renewable materials, and pharmaceutical markets.

La tecnología creada para el producto γ-Decalactona posibilita la creación de más de 20 lactonas, muchas de ellas no disponibles a nivel comercial debido a falta de recursos fiables. Esto posiciona a la compañía como líder en el mundo del desarrollo de ingredientes. "La consolidación y la expansión de producción de lactona de Conagen satisfará mejor las necesidades de los clientes de ingredientes naturales y limpios", comentó Oliver Yu, doctorado, cofundador y director ejecutivo de Conagen.

El compuesto es miembro de una gran familia de lactonas. Las variaciones en la estructura de las lactonas definen sus propiedades sensoriales únicas con características afrutadas y mantecosas, sobre todo. Estas características diversas crean un mayor espectro de opciones de aplicación para que los fabricantes usen sabores de lactona en sus productos.

"Los productos de lactona de Conagen son naturales y no transgénicos, lo que los convierte en ideales para su uso en varios productos para el consumidor", comentó el vicepresidente de Investigación y desarrollo de Casey Lippmeier, con tesis doctoral.

En los últimos 10 años Conagen ha desarrollado con éxito una de las mayores carteras de productos para ingredientes para sus clientes. 

Acerca de Conagen 

Conagen es el líder de bioingeniería. Los científicos e ingenieros de la compañía usan las herramientas de biología más modernas para diseñar vías metabólicas, mejorar los organismos de producción y optimizar los procedimientos de producción. Se centra en la bioproducción de ingredientes de alto valor para alimentos, nutrición, sabor y fragancias, farmacéutico o el sector de materiales renovables. Para más información, visite el sitio web oficial de la compañía en www.conagen-inc.com 

At Conagen, we’re changing the way natural products are manufactured, with molecule-per-molecule precision and customization. Through synthetic biology, we uncover the metabolic pathways in nature, engineer unique microbes, and develop high-quality products through specialized fermentation. We serve the food and beverage, fragrance, nutrition, renewable materials, and pharma markets.

Foto - https://mma.prnewswire.com/media/959474/Conagen_Decalactone.jpg
Logotipo - https://mma.prnewswire.com/media/959473/Conagen_Logo.jpg

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