O primeiro lançamento de 2019 a nível mundial da destilaria Kavalan chegou hoje aos bares e prateleiras de Taiwan com um lançamento global a seguir.

PR Newswire

TAIPÉ, Taiwan, 3 de setembro 2019

O primeiro lançamento de 2019 a nível mundial da destilaria Kavalan chegou hoje aos bares e prateleiras de Taiwan com um lançamento global a seguir.

O Kavalan Concertmaster Sherry Finish com 40% APV é o segundo whiskey da selecção Concertmaster, duplamente amadurecido em Sherry casks mais requintados depois de envelhecerem na reserva especial da destilaria de reabastecer barris.

O CEO da Kavalan Mr Lee descreveu o whiskey como muito elegante, rico, sedoso e suave, com notas de frutas secas escuras e com um saboroso gosto a avelã.

Ele referiu que o Bar Kavalan Whiskey aberto recentemente em Taipé criou um cocktail especial para o lançamento do Concertmaster Sherry Finish.

"É baseado no icónico Bond Vesper Martini, com a excepção do nosso barman principal Shane Lin ter substituído a vodka na receita por Concertmaster Sherry Finish. Isto adiciona aroma frutado e confere-lhe mais intensidade e corpo," referiu Mr Lee.

Lin foi inspirado pelo novo perfil do wiskey, limpo, puro, e equilibrado. O cocktail que ele criou tem um sabor acentuado e refrescante. O seu nome, "Long Story Short" refere-se á eficiência do cocktail. Exactamente o que se espera de uma bebida influenciada pelo 007.

Long Story Short
30 ml Kavalan Concertmaster Sherry Finish
15 ml Kavalan Gin
15 ml Cocchi Americano
15 ml Noilly Prat extra dry vermouth
Toque de limão para guarnecer

O Master Blender Ian Chang referiu que o Concertmaster Sherry Finish passou por um processo de envelhecimento de duas partes. Em primeiro lugar por um longo período de maturação nos barris de reabastecimento na destilaria de elevada qualidade de carvalho americano que permite a pureza e o aroma frutado do espirito de desenvolvimento da destilaria Kavalan, enquanto confere ao whisky os seus aromas delicados.

A segunda parte consiste em terminar em pipas de carvalho Americano Sherry-seasoned que confere ao whisky a sua complexidade em camadas e adicionalmente realça a intensidade de sabores que é possível pelo clima único subtropical de Taiwan.

"Tal como o nosso primeiro Concertmaster, ser finalizado em Sherry casks amadurece os sabores, adiciona intensidade e várias camadas, e confere uma suavidade incrível ao whisky," referiu Mr Chang.

O primeiro Concertmaster da seleção tem um ruby port cask finish Português. O "Concertmaster" é o violinista principal da orquestra e venerado como o jogador altamente qualificado em palco. Kavalan's Concertmaster Series mesclam habilmente e harmonizam os aromas e sabores no seu whisky para criar intensidade indefinível e equilíbrio.

Concertmaster Sherry Finish
Notas de Degustação

Cor: Damasco claro

Aroma: Começa com um bouquet de baunilha e caramelo doce acompanhado por um ténue chocolate sedoso e camadas de creme brulée, feito satisfatoriamente complexo com frutos negros ricos e maduros e um saboroso gosto a noz e amêndoa continuando sobre a língua.

Palato: Em volta, sensação espessa dominada por uma explosão densa, assinatura desta selecção- sedutoramente deliciosa a frutos tropicais- elegantemente equilibrada e durante muito tempo no final.

A Destilaria Kavalan no condado de Yilan foi pioneira na arte do single malt whisky desde 2005. O nosso whisky, envelhecido sob humidade intensa e calor, fonte da água da nascente da Snow Mountain e é intensificado pelo mar e pelas brisas da montanha. Tudo isto combinado para criar a assinatura cremosa da Kavalan. Adoptando o nome a denominação antiga do condado de Yilan, a nossa destilaria é apoiada por cerca de 40 anos de fabrico de bebidas pela empresa principal, King Car Group. Arrecadamos mais de 360 prémios de ouro ou superior dos concursos mais competitivos da indústria e somos ainda mais procurados em mais de 70 países. Visite www.kavalanwhisky.com